豬肉分割產品的基礎做法講解

　　豬肉分割產品含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，它在平時食用時可炒、可燉、可烤，不管哪種做法，都很美味。接下來，臨沂豬肉分割為您簡單介紹它的基礎做法。
　　1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙，需注意豬肉不宜長時間泡水。
　　2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
　　3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。