豬肉燉粉條的具體做法

　　豬肉燉粉條會是一道經常會出現在我們飯桌上的一道菜品，它是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”。下面就給大家詳細介紹一下豬肉燉粉條的具體做法。
　　材料
　　五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
　　做法
　　1、五花肉切大塊。
　　2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
　　3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
　　5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
　　6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
　　7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
　　有興趣的朋友可以參照文章中的方法進行烹飪，也可以根據自己不同的口味以及對不同食材的愛好，做出自己喜歡的豬肉燉粉條。